| |
|
|
|
Birnzipf
/ Hagelsberg
Ein Zipferl Grund gleich hinter dem Dorf, Göttlesbrunn,
das früher wohl als Obstwiese diente. Vom Streuobstbestand
ist einzig und allein noch ein alter knorriger Kirschbaum
geblieben der steht nun umringt von Weinreben die ihn
quasi im Spalier die Ehre erweisen. Die weiter reichende
Bezeichnung, Hagelsberg, kommt daher, dass wenn es Hagelt,
mit fast 100 %iger Sicherheit hier die Eiskörner
zu Boden fallen. Auf diesem äußerst homogenen,
tiefgründigen Boden haben wir im Jahr 2000 Zweigelt,
Merlot und Pinot Noir gepflanzt. Im oberen Hangbereich
selektionieren wir die Trauben von Zweigelt und Merlot
für den Rubin im unteren Hangbereich haben wir
nur Zweigelt gepflanzt, der dann bei der Ernte für
den klassischen Zweigelt handverlesen wird. Der Pinot
Noir kommt zur Gänze in die Diva, da wir hier einen
eher säurebetonten und lockerbeerigen Pinot haben
geben diese Trauben der Diva ihre Leichtfüßigkeit
und Eleganz. |
|
|
|
|