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Das Geheimnis der Zuckerrübe

Ein guter Rum erfordert Leidenschaft und Geduld. Mit Herz und Seele dabei zu sein, ist unbedingte Voraussetzung.

Der Gedanke „Rum aus der Zuckerrübe“, die in unserem unmittelbaren Umfeld wächst beschäftigt mich schon, seit ich destilliere.

Im März dieses Jahres habe ich mein Vorhaben Rum aus Zuckerrübe verwirklicht.

Das EDELdestillat Rum duftet nach Karamell und Melasse. Jetzt kommt die Fasslagerung und damit verbunden eine Reise auf ein kleines Boot, das auf der Donau schwimmt. So wie die Rumfässer den Äquator überqueren, schaukelt der Zuckerrübenrum aus Österreich auf unserem Strom mit Meeresanschluss.

Geduld haben müssen wir, bis die Fassprobe im heurigen Herbst im Haslauerhof Lukesch Roland zur Verkostung freigegeben ist.

Das ist ein Geheimnis, für alle die unsere Homepage besuchen.

 

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