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Gold für den Carnuntum Trester von Grete Wiederstein!

Der Carnuntum Trester von Grete Wiederstein ist ein Wiederholungstäter und er hat´s auf Gold abgesehen.

Bei der landesweiten Edelbrandbewertung holte sich der Carnuntum Trester Traminer von der Brandstifterin Grete Wiederstein den Gesamtsieg in der Kategorie Trester Traminer.

Frage an Grete Wiederstein, die diesen „goldverliebten Edelbrand“ destilliert hat: „Was ist das Brenngeheimnis, dass der Trester Traminer zur Nummer eins des Landes wird?“

Grete: „ Der Carnuntum Trester Traminer ist die reine Essenz der Trauben. Und ich lade euch zu einem Rechenbeispiel ein. Stellt euch 2 kg gesunde reife herrlich duftende Traminer Trauben vor. Nach der Pressung bleibt gut ein halbes Kilo Trester übrig. Dieses ½ Kilo ist die Menge die man in 2 cl fertigem Edeldestillat Carnuntum Trester Traminer wiederfindet. So konzentriert man die Aromen aus 2 Rebstöcken auf 2 cl. Diese unglaubliche Verdichtung und Konzentration ist ein Geschenk an den Geruchssinn.“

Ich verstehe meine Aufgabe als Edelbrennerin dahingehend, dass ich Aromensammlerin bin und durch die Verdichtung durch Destillation wird das Herzstück der Fruchtaromen auf natürliche Art und Weise konzentriert. Zwei Hände voll Frucht werden zu 2 cl Destillat!

Links:

"Ab Hof 2016" - Messe Wieselburg
Produktseite "Trester" von Grete Wiederstein

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