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Haselnussgeist

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Die Haselnuss

Geröstete Haselnüsse werden mit der Mazerationsmethode zu einem Geist verarbeitet.

Die schönste Art, Haselnüsse zu knacken.

Aktuelles

„WARUM BIO?“ – Gedanken einer Winzerin28. Januar 2025 - 9:05 pm
Weingut Wiederstein ist jetzt „Gaumen hoch“-Partnerbetrieb!16. Dezember 2024 - 9:18 pm
„Die Witwe Cliquot“ Cinema Paradiso Baden24. Oktober 2024 - 9:57 pm

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wiederstein_at

Man nehme ein gekochtes Ei mit möglichst heller S

Man nehme ein gekochtes Ei mit möglichst heller Schale, reinige es mit etwas Spülmittel um es von Fettresten zu befreien. Wir haben einen Sticker geklebt um Stellen ungefärbt zu belassen. Man kann auch mit Vaseline und Pinsel Muster darauf malen. Das Ei für ein paar Stunden in roten Traubensaft (oder Rotwein) einlegen. Sticker ablösen und sich an der feschen Farbe erfreuen. Unser Sticker hat keine Herzform hinterlassen sondern einen Vogel. Willkommen in meiner Welt, überall sind erstaunliche Überraschungen versteckt. Und Weinsteinglitzer! Nicht nur für girlies!

Auferstehung und Frühling. Frohe Festtage wünschen wir euch.

#wiederstein_at #Ostern #Easter #traubensaft #ei #egg

Probieren Sie Herz, Karo, Pik und Kreuz (link in B

Probieren Sie Herz, Karo, Pik und Kreuz (link in BIO), wandern Sie gedanklich durch die Weingärten nahe der antiken Stadt Carnuntum und über den Hügel in Rust am Neusiedler See. Vergleichen Sie und lassen sie sich von unseren vier Lindenblättrigen verzaubern. Willkommen in der sensorischen Welt der Wein Freaks.

Birgit und Heidi, Johannes und Georg

Rust und Göttlesbrunn

Diese Fragen haben sich Birgit Wiederstein in Göt

Diese Fragen haben sich Birgit Wiederstein in Göttlesbrunn und Heidi, Johannes & Georg Schröck in Rust gestellt. Die beiden Weinorte Rust und Göttlesbrunn verbindet die Bernsteinstraße, eine der bedeutenden Handelsstraßen der Antike. Die vier Weinbauern und Winzerinnen sind seit vielen Jahren freundschaftlich verbunden. Immer wieder werden bei Treffen auch Fragen des Weinbaus diskutiert. Die alte ungarische Rebsorte des Hárslevelü hat es ihnen besonders angetan. Wie sehr transportiert die Sorte ihre Herkunft, den Boden auf dem sie wächst, das Klima, in dem sie gedeiht? Wie sehr beeinflusst der Kellermeister, die Winzerin mit seinem/ ihrem Können und seiner/ihrer Erfahrung den Wein?

Ein Plan war schnell gemacht: die händische Lese fand am selben Tag in Rust und Göttlesbrunn statt. Eine Kiste (etwa 400 kg) kam von Göttlesbrunn nach Rust. Und eine Kiste wurde aus Rust nach Göttlesbrunn mitgenommen. Nach einer kurzen Maischestandzeit, startete man beiderorts die Pressen, vergor spontan in Fässern und beinahe zeitgleich, im Frühling 2025 wurden die Flaschen gefüllt.
4 Flaschen laden dazu ein, sich dem Themen Sorte, Jahrgang, Herkunft und Terroir sowie der Vinifizierungshandschrift der Winzerinnen anzunähern.

♥️♦️♣️♠️

#Göttlesbrunn #Rust #themensorte #heidischröckundsoehne #birgitwiederstein #hárslevelű #lindenblättriger

Wie viel Wein-Nerd steckt in dir? Wenn du diese

Wie viel Wein-Nerd steckt in dir?

Wenn du diesen Fragen auf den Grund gehen willst, bist du definitiv stark dabei Wein-Nerd zu werden.

Wie schmeckt die Sorte?
Woran erkenne ich die Herkunft?
Was ist die Eigenheit des Jahrganges?
Wie macht sich die Handschrift des Winzers bemerkbar?

Mit diesen Fragen starteten wir in das Projekt four of a kind!

Hárslevelü/ Lindenblättriger

Eine Sorte I Ein Jahrgang I 2 Weinbauorte I 2 Weinbäuerinnen I 2 Weinbauern

Wie schmeckt Hárslevelü?
Wie schmeckt Hárslevelü 2024?
Wie schmeckt Hárslevelü 2024 in Rust?
Wie schmeckt Hárslevelü 2024 in Göttlesbrunn?
Wie schmeckt Hárslevelü 2024 in Rust gewachsen und von Heidi Schröck & Söhne vinifiziert? HERZ ♥️
Wie schmeckt Hárslevelü 2024 in Göttlesbrunn gewachsen und von Heidi Schröck & Söhne vinifiziert? KARO ♦️
Wie schmeckt Hárslevelü 2024 in Rust gewachsen und von Birgit Wiederstein vinifiziert? KREUZ ♣️
Wie schmeckt Hárslevelü 2024 in Göttlesbrunn gewachsen und von Birgit Wiederstein vinifiziert? PIK ♠️

#heidischröck #birgitwiederstein #heidischröckundsoehne #Rust #Göttlesbrunn #Hárslevelü #Lindenblättriger #weinfreude

No April joke. Now Riesling is available, limited

No April joke. Now Riesling is available, limited edition. Link in BIO und Stories 🥂

Destillata Gala im Schloss Maretsch – Ein Fest d

Destillata Gala im Schloss Maretsch – Ein Fest der Edeldestillate! Im ehrwürdigen Ambiente des Schloss Maretsch in Südtirol wurden die besten Edeldestillate gefeiert! Die Destillata-Jury ist bekannt für ihre unbestechliche Strenge – und umso mehr freuen wir uns über das herausragende Ergebnis.

Goldmedaille für:
Erdbeerbrand 🍓

Prämiert:
Quitte
Spargelgeist
Erdbeergin
Eau de vie de Vin Tresterbramd im Maulbeerfass gereift

Diese Auszeichnungen bestätigen unsere Leidenschaft für höchste Qualität und außergewöhnlichen Genuss.

Welches Destillat würdet ihr gerne probieren? Schreibt es in die Kommentare! 👇

#Destillata #Goldmedaille #Edeldestillate #GinLovers #Feinbrand #SchlossMaretsch #AwardWinning #SpirituosenLiebhaber #Handcrafted #GenussMomente #gretewiederstein

„Essen und Trinken, hält Leib und Seele zusamme

„Essen und Trinken, hält Leib und Seele zusammen.“ Gestern war so ein Abend an dem mir dieser Ausspruch wieder in den Sinn kam, denn trefflicher kann man es nicht beschreiben was wir in St. Ägyd am Neuwalde erleben durften.

Die Blumentritt-Schwestern, Haubenköchin Ulli Hollerer-Reichl und Sommelière Christa Hollerer bekamen kulinarische Verstärkung aus Vorarlberg und Salzburg, die Spitzenköche Michael Schwarzenbacher und Vitus Winkler waren in der Küche am Werken und im Service kam feine Unterstützung durch Andrea Schwarzenbacher (Restaurant Mangold) und Emanuel Moosbrugger (Biohotel Schwanen).

Zur Eventserie „Blumentritt & Friends“ reisen Top Köche aus dem ganzen Land ins Mostviertel um gemeinsam einen kulinarischen Abend zu gestalten der von ausgesprochen freundschaftlicher und entspannter Atmosphäre getragen wird.

Wenn der Lieferbus zum Partybus wird. Der grüne Bus war voll mit Freundinnen und so war auch die zweistündige Fahrt schon ein wahrer Genuss, kurzweilig und lustig. Auf der Heimreise sahen wir so viele Wildtiere, dass es fast schon einer Nachtsafari glich (Rotwild, Rehe, Steinbock, Hasen, Kröten, Uhu, und das waren nur die die wir gesehen haben)

Das sechsgängige Menü war ein Traum, eine wundervolle Abfolge kam aus der Küche und die Handschriften der Köche und der Köchin waren unverkennbar, dazu gabs für uns Riesling von der Nahe und St. Laurent aus der Thermenregion, und jede Menge Gelächter und eine köstliche Unterhaltung obendrein.

Essen und Trinken hält eben Leib und Seele zusammen.

Ein rundum erfüllender Abend.

DANKE

📷 @collectmomentsat

Naked the nature of wine – so titelt zum 3. Mal

Naked the nature of wine – so titelt zum 3. Mal Oberösterreichs erste Naturweinmesse im OKH Vöcklabruck.
Am 4. und 5. Mai 2025 gibt´s ein super lineup an Naturweinen. Ganz ehrlich gesagt, die Naked ist meine Lieblingsweinmesse. Die Stimmung und das Ambiente sind einmalig. Sollte man sich wirklich gönnen. Tickets gibt’s hier: naked-wine.at
Sehen wir uns am Freitag in Vöcklabruck ab 15 Uhr Naked wines und ab 21 Uhr DJ sounds und Nachverkostung.

Brutal lokal ist eine Idee von Alexandra Labenbach

Brutal lokal ist eine Idee von Alexandra Labenbacher-Konecny – leidenschaftliche und kreative Köchin in Mank. Gemeinsam mit Ihrer Mama kocht sie im gemeinsamen Gastwirtschaftsbetrieb. Die Veranstaltungsserie „Brutal-Lokal“ ist eine Themenserie mit Pop-up Charakter. 30 Personen nehmen an einem Tisch platz und dann verläuft der Abend und das genüssliche Essen und Trinken wie in einer Theatervorstellung – ohne Schauspieler denn die Gerichte und deren Inszenierung erzählen die Geschichte.
Im Jänner war das aktuelle Thema „Hallo Dienstmann“ bei dem wir und auch unsere Flora 2024 als Doppler dabei waren. Am nächsten Brutal-Lokal wird schon gebastelt. Folgt am Besten wirtshaus_beringer damit ihr das nächste kulinarisch- kreative Genussevent nicht verpasst.

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Gaumen hoch

Slow Food Österreich

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Jederzeit nach telefonischer Vereinbarung (oder ihr schickt uns eine E-Mail :))

Birgit: +43/676/5046456
Grete: +43/650/7980111

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2464 Göttlesbrunn
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