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Archive for: Wines Birgit Wiederstein

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Flasche Zirkus Rot

Circus Red

Flasche Merlodie

Merlodie

Flasche Die Rhea

The Rhea

Flaschenfoto "Venus"

Venus

Flasche Große Diva

Big Diva

Foto Flasche Die Diva

The Diva

Blaufränkisch as then

Flasche Anna Blume

Anna Blume

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Bei Grete beginnt der Brand mit der Nase. 👃 Gegen

🍂Es ist wieder soweit!🍂 Der 12. Göttlesbrunner Trü

🍂Es ist wieder soweit!🍂
Der 12. Göttlesbrunner Trüffelmarkt steht vor der Tür!
📅Diesen und nächsten Samstag - 10. & 17. Oktober
🕚jeweils von 11:00 bis 20:00 Uhr
📍in der Kiragstettn, Göttlesbrunn

Nicht verpassen! Tragt euch das Datum in den Kalender ein und genießt mit uns neben vielen herrlichen Trüffel-Köstlichkeiten auch unsere feinen Weine und Edel-Destillate!🍷🥂
Wie freuen uns auf euch! Bis bald in Göttlesbrunn!🍄‍🟫

#weingutwiederstein #carnuntum #weiberwirtschaft #trüffelmarkt #weingenuss

Das nippt sich besonders gut! Unsere neuen Liköre

Das nippt sich besonders gut! Unsere neuen Liköre sind da!
- Kirsch-Zitronen Likör🍒🍋
- Limoncello 🍋
- Johannisbeeren Likör 🫐
- Kaffee Likör ☕️

Welchen würdet ihr zuerst probieren?
Schreibt es uns in die Kommentare!👇🏻

#weingutwiederstein #weiberwirtschaft #göttlesbrunn #carnuntum #edeldestillate

Felix ist wieder daheim in der Brennerei und hat g

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Es gibt ja keinen Anfang und kein Ende 150 Jahre

Es gibt ja keinen Anfang und kein Ende
150 Jahre Wiederstein, heuer. Aber wer genau hinschaut, merkt schnell: Eine runde Zahl ist immer nur ein Punkt, den man selbst auf die Zeitlinie setzt. Davor war der Hofname nämlich ein ganz anderer – Schübl.
Und das hat uns ins Grübeln gebracht: Wie würden wir heute heißen, wäre der Name in der weiblichen Linie weitergegeben worden? Eine kleine Gedankenspielerei mit großer Wirkung – Geschichte ist nie nur das, was tatsächlich passiert ist, sondern auch das, was hätte sein können.
Dass wir überhaupt so genau zurückblicken können, verdanken wir einem Menschen: Josef Müller, von allen nur Pip genannt, aus Mannersdorf. Er hat für uns in Archiven und Kirchenbüchern gegraben und eine unglaubliche Menge an Daten gehoben. Worte werden diesem Geschenk nicht gerecht – wir sind ihm zutiefst dankbar. Und ganz nebenbei kam dabei heraus: Pip und wir sind Cousinen 6. Grades. So spielt das Leben.
Kein Anfang, kein Ende – nur viele Fäden, die sich immer wieder neu verknüpfen.
Was wollt ihr noch entdecken? Sagt uns, was euch an unserer Geschichte, unserem Hof oder unseren Weinen noch interessieren würde.

#150JahreWiederstein

Zwei Bäume, zwei versteckte Schätze, ein Krieg daz

Zwei Bäume, zwei versteckte Schätze, ein Krieg dazwischen – und heute Edelbrand

Der Weingarten erinnert sich
Es gibt Geschichten, die man nicht erfinden könnte, selbst wenn man wollte.
Im Zweiten Weltkrieg wurde bei uns vergraben, was man retten wollte. Ein Fass Wein, versteckt im Weingarten neben dem Kirschbaum. Als meine Urgroßmutter nachsehen ging, ob alles noch sicher unter der Erde ruht, fand sie nur ein Loch. Von Fass und Wein fehlte für immer jede Spur.
Im Garten des Hofes vergrub man zur gleichen Zeit das feine Porzellan – in einer Holztruhe, unter den Ästen des Quittenbaums. Genau dort, exakt an dieser Stelle, schlugen später Bombensplitter ein.
Meine Urgroßmutter hat davon erzählt, ohne viel Aufhebens. Nüchtern, fast beiläufig – so, wie man eben von dem erzählt, was war. Ein Loch. Ein Einschlag. So spielt das Leben.
Der Kirschbaum und der Quittenbaum stehen heute noch genau dort, wo sie damals standen. Zeugen von etwas, das sie nicht verhindern konnten. Und doch tragen sie weiter Früchte – Jahr für Jahr –, die meine Mama Grete zu Edeldestillaten verarbeitet.
Was einmal Verlust bezeugt hat, wird heute eingeschenkt.
In diesem Sinne: Manche Geschichten brauchen keinen Schlusspunkt. Nur einen Schluck.

150 Weinernten. 150 Mal Weinlese. Ein Rhythmus, de

150 Weinernten. 150 Mal Weinlese. Ein Rhythmus, der sich über Generationen hinweg wiederholt – Jahr für Jahr derselbe Herbst, dieselbe Anspannung, dieselbe Frage: Werden die Trauben heuer so, wie wir sie uns wünschen für das was wir mit ihnen vorhaben?

Wie viele Ernten betreut man eigentlich in einem Winzerleben? Ich hab mal nachgerechnet: heuer ist es die 29. Weinlese, die mir anvertraut ist – die 29., in der ich Regie führen darf. 29 von 150. Ein gutes Stück Weg, und doch erst ein Teil der ganzen Geschichte.

Jede dieser Ernten war anders. Manche haben mich beschenkt, manche haben mir alles abverlangt. Aber jede einzelne hat mich etwas gelehrt, das ich in die nächste mitnehme. Und wenn ich heuer in den Weingarten gehe, spüre ich: ich stehe nicht allein da. Vor mir waren andere, die genauso hinausgegangen sind, um zu schauen, ob die Trauben reif sind. Nach mir werden es wieder andere sein.

150 Ernten sind kein Zieldatum. Sie sind ein Rhythmus, der größer ist als ein einzelnes Leben – und in den man sich einfach einreiht, so gut man kann.

Die wievielte Ernte ist eure, in eurem Beruf, in eurem Handwerk? Ich bin neugierig, was bei euch der eigene Rhythmus ist.

In diesem Sinne – auf die 30., und alle, die noch kommen.

#WeingutWiederstein #Göttlesbrunn #Carnuntum #150JahreWiederstein #Weinlese Weiberwirtschaft Weinbautradition

Damals und heute ...

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Birgit: +43/676/5046456
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2464 Göttlesbrunn
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