C.Carl ist eine Brennanlage auf höchstem Niveau, die mir erlaubt aus der größtmöglichen Menge an Brennverfahren zu wählen. Die vollreifen Blutorangen werden in kleine Stücke geschnitten, im Neutralalkohol mazeriert und destilliert.
Trinkstärkeeinstellung, Filtration
Das Wasser für die Trinkstärke ist entmineralisiertes österreichisches Trinkwasser. Für die schonende Filtration wird ein Schichtenfilter verwendet. Filtration über Schwerkraft ohne Pumpe. Bei aromaschonenden Temperaturen wird verarbeitet.
Lagerung
Hochprozentige Lagerung des Mittellaufs in Glasballons. Nach einstellen auf Trinkstärke händisch in Flaschen gefüllt und in Handarbeit etikettiert und verschlossen.
