Ein Traum 2018

Art.-Nr. 2020014
€14,50
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Artikelbeschreibung

Bezeichnung / Name:
EIN TRAUM / a dream
Sorte / variety:
Merlot 20 %, Blaufränkisch 15 %
Zweigelt 50 %, Pinot Noir 15 %
Jahrgang /vintage:
2018
Riede / vineyards:
Birnzipf, Kräften,
Bodentyp /type of soil:
kalkhältiger Löss / chalky soil (loess)
Alter der Rebstöcke / age:
19, 16 Jahre / 19, 16 years old
Ertrag / amount:
1,5 kg / Stock ; 1,5 kg /vine
Ernte / harvest:
27. August bis 20. September 2018 / 28th aug. till 20th oct. 2018
Maischestandzeit / skin contact:
21 bis 28 Tage / 21 to 28 days
Flaschenfüllung / bottling:
24.07.2019
Alkohol / alcohol:
13,3 %vol.
Säure / acidity:
5,2 %o
Restzucker / residual sugar:
2,2 g/L
Ausbau / cellar handling:
Handgelesen in kleine Kisten, gerebelt, Fuß gestampft und im offenen Gärbottich, spontan vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau Lagerung im großen Eichenholzfass und in gebrauchten Barriques für 10 Monate / harvested by hands, destemmed, foot stomped and fermented with natural yeast in an open fermentor; after the malolactic fermentation stored in used barriques an big oak barrells for 10 months;
Beschreibung /description:
Rubinrote Farbe, sehr elegant, vielschichtig und anschmiegsam am Gaumen /rubyred colour, very elegant in the nose; smooth and well balanced on the tongue;
Speiseempfehlung / comparing food :
Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammen passen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen. / eat what you want and drink what you like.
Gedanken der Winzerin zum Charakter des Weines / my thoughts :
„Träumst du noch“… Dieser Frage und allen Menschen die noch träumen möchte ich diesen Wein widmen. Denn die Träume sind das Salz in der Suppe des Lebens und wer möchte sich nicht einmal im Gasthaus „Einen Traum“ bestellen. Everyone has a dream – imaginative ideas. This wine is an invitation, so in dreaming to rest and be unproductive, relaxed and to return to your daydreams. Dreams are superficial, not tangible and still can be real. Dreams inspire, fire imagination, give space and are a wonderful pastime. This wine is both an invitation and a call to dream. I find it beautiful when someone orders this wine in a restaurant with the words, “A dream please!”
Verschluss Sache / closure :
DIAM Kork (100% TCA free)
Hinweis für Allergiker / allergy advice: enthält Sulfite / contains sulfites für Veganer geeignet /suitable for vegans

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