Bio Erdbeer Gin
Kategorie
Gin |
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Name |
Bio Erdbeer Gin |
Füllmenge |
500 ml. |
Alkohol |
Alk. 41 %vol. |
Verwendete Früchte, Botanicals,… |
36 Botanicals, Wacholder, Kräuter, Beeren, Gewürze. Extra kommt noch Erdbeere hinzu. Alle Zutaten aus biologischer Ladwirtschaft. Die Erdbeeren kommen von Familie Ponath aus Haslau an der Donau. |
Herstellung: Gärung, Mazeration |
Mazeration im bio Ethanol in Abstimmung auf die Botanicals unterschiedlich lange; |
Destillationsverfahren |
C.Carl Brennanlage auf höchstem Niveau erlaubt mir viele Möglichkeiten des Destillierens. Gin destilliere ich über die Kolonne, |
Trinkstärkeeinstellung, Filtration |
Das Wasser für die Trinkstärke ist entmineralisiertes österreichisches Trinkwasser (Granderwasser) Für die schonende Filtration wird ein Schichtenfilter verwendet. Filtration über Schwerkraft ohne Pumpe. Bei aromaschonenden Temperaturen wird verarbeitet. |
Lagerung |
mindestens 3 Monate gelagert; limitierte Auflage; ein Batch pro Jahr mit 150 Flaschen |