Zirkus Zirkus Rot 2018

Art.-Nr. 2020011
€8,90
lieferbar
1
Artikelbeschreibung

Bezeichnung / Name:

ZIRKUS ZIRKUS ROT / circus circus red

Sorte / variety:

Zweigelt

Jahrgang /vintage:

2018

Riede / vineyards:

Holzweg, Birnzipf

Bodentyp /type of soil:

Kalkhältiger Löss / chalky loess soil

Alter der Rebstöcke / age:

18 und 19 Jahre / 18 and 19 years old

Ertrag / amount:

1,12 kg / Stock ; 1,12 kg /vine

Ernte / harvest:

10. – 11. September 2018 / 10th –11th september 2018

Maischestandzeit / skin contact:

22 Tage / 22 days

Flaschenfüllung / bottling:

13.03.2019

Alkohol / alcohol:

13,3 %vol.

Säure / acidity:

5,7 %o

Restzucker / residual sugar:

1,0 g/L

Ausbau / cellar handling:

Handgelesen in kleine Kisten, gerebelt und im Rotweingärständer spontan vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau, Lagerung im großen Holzfass / harvested by hands, destemmed, fermented with natural yeasts in an redwinefermentor; after the spontain malolactic fermentation stored in big oak barrels;

Beschreibung /description:

Kirsche und dunkle Beeren; saftig und dicht, präsentes aber weiches Tannin /Cherry and dark berries, soft velvet feelig on the tongue;

Speiseempfehlung /comparing food :

Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammen passen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen. / eat what you want and drink what you like.

Gedanken der Winzerin zum Charakter des Weines / my thoughts :

Der liebe Zweigelt, nie kompliziert, immer zugänglich und verständlich. Egal in welcher Phase man die Trauben, den Most, den Staubigen oder den fertigen Wein kostet es wird immer weich, anschmiegsam und mit einer prägnanten Kirschfrucht sein. Ein „Jedermanns – Jederfraus – Liebling“ sozusagen. This lovely Zweigelt is not complicated, is always accessible and understanding. It doesn’t matter at which stage you find the grapes – as grape juice, cloudy fermented grape juice- or the finished wine, it always tastes soft, affectionate and with a succinct cherry fruit. An ‘everyman- everywoman- favourite’ you would say.

Before moving pictures, the circus was the place of fantasy. “The circus is the only place on earth where you can dream with your eyes open,” said Ernst Hemmingway. Zirkus Zirkus in white and red should invite you to dream and take you to another world. It is a wine that breaks conventions, even when you play with tradition, a wine that’s true: acrobatic on the palate, with swing, esprit and finesse. An invitation to play with the imagination – just like a circus……

Verschluss Sache / closure :

Diam

Auf den Merkzettel