Zirkus Zirkus Weiß 2019

Art.-Nr. 2020005
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Artikelbeschreibung

Bezeichnung / name:

ZIRKUS ZIRKUS weiß / Circus Circus white

Sorte / variety:

Sauvignon Blanc

Jahrgang / vintage:

2019

Rieden / vineyards:

Gaderer & Kräften

Bodentyp / type of soil:

Kalkhaltiger Tschernosem / chalky tschernosem (black soil)

Alter der Rebstöcke / age:

18 und and 13 Jahre years

Ertrag / amount:

1,4 kg / Stock / 1,4 kg per vine

Ernte / harvest:

11. & 12. September 2019

Maischestandzeit /skin contact:

10 bis 14 Stunden / 10 – 14 hours

Flaschenfüllung / bottling:

02.10.2019

Alkohol / alcohol:

13,0 % vol.

Säure / acidity:

5,5 g/L

Restzucker / residual sugar:

1 g/L trocken / dry

Ausbau / winemaking:

längere Maischestandzeit, gekühlt spontan vergoren und bis zur Abfüllung im Stahltank auf der Feinhefe gelagert; / longer maceration on the skins, cool spontain fermentation and storage in inox tank on the yeast until bottling.

Beschreibung / description:

eleganter Sauvignon Blanc; Duftgemisch aus Exotik, Johannisbeere und vegetabilen Noten / elegant with cassis and exotic aromas;

Speiseempfehlung /

comparing food:

Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammen passen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen./ eat what you want and drink what you like.

Gedanken der Winzerin

zum Charakter des Weines /

my thoughts:

Sauvignon Blanc – was für ein Zirkus! Akrobatisch am Gaumen, mit Schwung und Esprit. Geruch und Geschmack sind Einladungen zum Spiel mit der Phantasie. Der Sauvignon Blanc als Schlüssel zum Zirkus des Lebens. / The Sauvignon Blanc, a wine with a thousand faces, who is at home all over the world and everywhere truly unique. A typical unmistakable sort that is wonderfully influenced by the area where it is grown. This wine dances in the mouth of the connoisseur - individual, spicy and fiery – elegant. So exciting like the first visit in the circus. Before moving pictures, the circus was the place of fantasy. “The circus is the only place on earth where you can dream with your eyes open,” said Ernst Hemmingway. Zirkus Zirkus in white and red should invite you to dream and take you to another world. It is a wine that breaks conventions, even when you play with tradition, a wine that’s true: acrobatic on the palate, with swing, esprit and finesse. An invitation to play with the imagination – just like a circus……

Verschluss Sache / closure:

Drehverschluß /screw cap.

Auf den Merkzettel