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Kategorie |
Fruchtig Klar, Kernobst |
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Name |
Edeldestillat Hauszwetschke |
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Füllmenge |
500ml oder 200ml |
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Alkohol |
Alk.4o%vol. |
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Verwendete Früchte, Botanicals, |
Hauszwetschken |
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Herstellung: Gärung, Mazeration |
Am Baum ausgereifte Hauszwetschken bringen das volle Aroma. Fein gemust und eingemaischt, bei 20° vergoren. In der abklingenden Gärung destilliert. |
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Destillationsverfahren |
Die C.Carl Brennanlage, Brenntechnik auf höchstem Niveau, erlaubt mir die größtmögliche Auswahl an Brennverfahren. Für die Erhaltung der feinen Zwetschken Aromen wurde klassisch über die Kolonne gebrannt. In 2cl befinden sich 250g Zwetschken. |
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Trinkstärkeeinstellung, Filtration |
Das Wasser für die Trinkstärke ist entmineralisiertes österreichisches Trinkwasser. Für die schonende Filtration wird ein Schichtenfilter verwendet. Filtration über Schwerkraft ohne Pumpe. Bei aromaschonenden Temperaturen wird verarbeitet. |
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Lagerung |
Hochprozentig. Nach einstellen auf Trinkstärke mind. 3 Monate im Glasballon. Abfüllung, Verschluss und Etikettierung in Handarbeit |
