“Mit ihren Reben spricht Birgit Wiederstein biodynamisch. Die femininen, eleganten Weine der One-Woman-Show aus Göttlesbrunn haben Tiefgang, Selbstbewusstsein und Charakter – wie sie selbst auch.” – mit diesen Worten beschreibt die “Gaumen hoch”-Webseite das Weingut Wiederstein, dass zu den jüngsten Partnern des “Gaumen Hoch”-Netzwerkes steht.
“Gaumen hoch” – das ist Bewegung, die einen positiven Wandel anstoßen möchte – hin zu mehr Bio (vornehmlich aus der Region), mehr Saisonalität und mehr Vielfalt. Und die kleinstrukturierte Landwirtschaft stärken.
Das ganze Interview mit Birgit Wiederstein gibt es auf Gaumenhoch.at nachzulesen – wir freuen uns, dass wir dabei sein dürfen!
Weitere Infos:
Weingut Wiederstein auf gaumenhoch.at (Link öffnet in neuem Fenster)
