Die C.Carl Brennanlage erlaubt es auf höchstem Niveau zu destillieren und gewährt die größtmögliche Auswahl an Brennverfahren. Das Erdbeermazerat wird über 3 Kolonnenböden geschlossen destilliert. So gewinne ich das frische Erdbeeraroma
Trinkstärkeeinstellung, Filtration
Das Wasser für die Trinkstärke ist entmineralisiertes österreichisches Trinkwasser. Für die schonende Filtration wird ein Schichtenfilter verwendet. Filtration über Schwerkraft ohne Pumpe. Bei aromaschonenden Temperaturen wird verarbeitet.
Lagerung
Hochprozentige Lagerung des Mittellaufs in Glasballons für mind. 3 Monate. Nach einstellen auf Trinkstärke händisch in Flaschen gefüllt und in Handarbeit etikettiert und verschlossen.
