Extravaganza 2018

Art.-Nr. 2020007
€20,00
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Artikelbeschreibung

Bezeichnung / name:

EXTRAVAGANZA

Sorte / variety:

Brauner Veltliner (stammt ab von: Roter Veltliner)

Jahrgang / vintage:

2019

Riede / vineyards:

Holzweg

Bodentyp / type of soil:

Kalkhaltiges Tschernosem / chalky tschernosem (black soil)

Alter der Rebstöcke / age:

7 Jahre / 7 years

Ertrag / amount:

1 kg / Stock / 1 kg per vine

Ernte / harvest:

18. 09. 2019

Maischestandzeit /skin contact:

72 Stunden / 72 hours maceration carbonique

Flaschenfüllung / bottling:

24.03.2020

Alkohol / alcohol:

12,2 % vol.

Säure / acidity:

5,4 g/L

Restzucker / residual sugar:

1,2 g/L trocken / dry

Ausbau / winemaking:

Handgelesen, Ganze Trauben fussgestampft, überlagert mit Kohlendioxidschnee, 72 Stunden Maischestandzeit, gepresst, spontan vergoren und bis zur unfiltrierten Abfüllung in Glasballons auf der Feinhefe gelagert; mehrmals wurde die Hefe aufgerührt; / Handselected grapes, foot stomped, coverd with carbondioxide snow, 72 hours skincontact, spontain fermentationstorage in Glasballoons on the yeast until unfiltered bottling by hand.

Beschreibung / description:

Ausdruckstarker, eleganter (roter) Veltliner mit vollem auskleidendem Mundgefühl und milder Säure; erinnert im Aroma an Heu und Kräuter / fine – elegant and smooth (red) Veltliner, mouthwatering wine with great herbal finish;

Speiseempfehlung /

comparing food:

Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammenpassen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen. / eat what you want and drink what you like.

Gedanken der Winzerin

zum Charakter des Weines /

my thoughts:

Brauner Veltliner methusalem was over 200 years old and grew in the garden of a local restaurant in Göttlesbrunn. The story of this old vine is well known in our village, pupils were taught about in elementary school. Brauner Veltliner – a subspecies of Roter Veltliner. We decided to revive this old but forgotten grape variety. Our revive project starts in 2013, searching for buds and bring them to wine nursery. 113 young vines of this old variety were planted 2015 in a part of our vineyard called Holzweg. The first harvest was in 2017 with 35 L, 2018 with 108 L and 2019 135 L (micro vinification). We didn´t have any experience with this variety, just small texts in old winegrowing books – so we start to learn to know this brauner veltliner from the very beginning. At 6th March 2020 we planted a whole new vineyard with 925 plants.

Verschluss Sache / closure:

Naturkork / natural cork

Hinweis für Allergiker / allergy advice: enthält Sulfite / contains sulfites für Veganer geeignet /suitable for vegans

Auf den Merkzettel