Bezeichnung / name:

FRIZZI MIZZI Rosé Frizzante

Sorte / variety:

Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot Noir, Merlot 

Jahrgang / vintage:

2022

Alter der Rebstöcke / age:

20- 50 Jahre / 20 - 50 years

Ertrag / amount:

1 - 1,5 kg / Stock / 1 - 1-5 kg per vine

Ernte / harvest:

 September 2021

Maischestandzeit /skin contact:

1-20 Stunden / hours

Flaschenfüllung / bottling:

03 03.2023

Alkohol / alcohol:

12,5 % vol.

Säure / acidity:

6,5 g/L

Restzucker / residual sugar:

5 g/L trocken / dry

Ausbau / winemaking:

Selektionierte Trauben, gekühlt vergoren; Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure / short maceration on the skins, cool fermentation and storage in inox tank until bottling; Carbondioxide added

Beschreibung / description:

Hellrosa Farbe, erinnert im Duft an Erdbeeren und Himbeeren, leicht prickelnde Perlage die großes Trinkvergnügen bereitet / pale pink colour, reminds me on strawberries and raspberries sherbet, fine bubbles and great pink drinking pleasure

Speiseempfehlung /

comparing food:

Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammen passen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen./ eat what you want and drink what you like.

Gedanken der Winzerin

zum Charakter des Weines /

my thoughts:

Bei der Weinwerdung der Rotweine, wenn die Gärung frisch begonnen hat gibt es einen Zeitpunkt, an dem die Trauben einen unglaublich tollen Duft nach Beeren-, Kinderbrause versprühen. Dieser Geruch kommt jedes Jahr ganz kurz im Keller zu „Besuch“. Diese charmante Phase will ich bei der Frizzi Mizzi einfangen und in die Flasche bringen. Zisch – Frisch – unkompliziert und schön, das ist die Frizzi Mizzi / When you make red wine there is a time when the fermentation process has just begun and when the grapes produce an unbelievable perfume of berries and sparkling sherbet.This smell visits the cellar for a short time every year. This charming phase is what I want to capture in the Frizzi Mizzi and bring into the bottle. Sizzle – fresh – uncomplicated and lovely, that is the Frizzi Mizzi.

Verschluss Sache / closure:

Drehverschluß /screw cap. ACHTUNG Flasche steht unter Druck.