Kategorie

Gin

Name

Gini WinterbeZauernd

Füllmenge

500 ml.

Alkohol

Alk. 43 %vol.

Verwendete Früchte, Botanicals,…

36 Botanicals, Wacholder, Kräuter, Beeren, Gewürze. Extra kommt noch Zirbenbrand hinzu.

Herstellung: Gärung, Mazeration

Mazeration in Neutralalkohol, in Abstimmung auf die Botanicals unterschiedlich lange;

Destillationsverfahren

C.Carl Brennanlage auf höchstem Niveau erlaubt mir viele Möglichkeiten des Destillierens. Gin destilliere ich über die offene Kolonne,

Trinkstärkeeinstellung, Filtration

Das Wasser für die Trinkstärke ist entmineralisiertes österreichisches Trinkwasser. Für die schonende Filtration wird ein Schichtenfilter verwendet. Filtration über Schwerkraft ohne Pumpe. Bei aromaschonenden Temperaturen wird verarbeitet.

Lagerung

Keine gesonderte Lagerung notwendig