Kategorie

Geist

Name

Haselnussgeist

Füllmenge

500ml

Alkohol

Alk.38%vol.

Verwendete Früchte, Botanicals,

Haselnüsse geröstet

Herstellung: Gärung, Mazeration

Mazeration der gerösteten Haselnüsse und anschließende Destillation.

Destillationsverfahren

C.Carl Brennanlage, erlaubt mir eine größtmögliche Auswahl der Brennverfahren und destilliert auf höchstem technischem Niveau. Die gerösteten Haselnüsse auf 3mm gehackt im Neutralalkohol mazeriert und destilliert.

Trinkstärkeeinstellung, Filtration

Das Wasser für die Trinkstärke ist weiches, österreichisches Trinkwasser. Für die schonende Filtration wird ein Schichtenfilter bei Raumtemperatur verwendet. Filtration über Schwerkraft ohne Pumpe.

Lagerung

Hochprozentige Lagerung des Mittellauf im Glasballon oder in Nirokannen für mind. 3 Monate. Nach einstellen auf Trinkstärkehändisch in Flaschen gefüllt und auch von Hand einzeln etikettiert und verschlossen.