Bezeichnung / Name:

MERLODIE

Sorte / variety:

Merlot 100 % BIO natural wine

Jahrgang /vintage:

2022

Riede / vineyards:

Birnzipf und Kräften

Bodentyp /type of soil:

Kalkhältiger Kulturrohboden / chalky soil

Alter der Rebstöcke / age:

23 Jahre / 23 years oldvines

Ertrag / amount:

1,20 kg / Stock; 1,20 kg /vine

Ernte / harvest:

23^rd & 26^th September 2022

Maischestandzeit / skin contact:

11 - 14 Tage / 11 - 14 days Maceration Carbonique

Flaschenfüllung / bottling:

08.02.2023

Alkohol / alcohol:

13,7 %vol.

Säure / acidity:

5,0 %o

Restzucker / residual sugar:

1,0 g/L

Ausbau / cellar handling:

Handgelesen in kleine Kisten, gerebelt, im Gärständer vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau Lagerung im Holzfass für 4 Monate / harvested by hands, destemmed, and fermented with natural yeast in a fermentor; after the malolactic fermentation stored in used barrels for 4 months; natural wine, unfiltered

Beschreibung /description:

Dichtes Zyklamrot, in der Nase kühle frische nach Pinienzapfen, unterlegt mit roten Beeren /dark red, in the nose freshness and dark berries, soft velvet feelig on the tongue;

Speiseempfehlung / comparing food :

Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim

Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammenpassen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen. / eat what you want and drink what you like.

Gedanken der Winzerin zum Charakter des Weines / my thoughts :

Der Merlot erhielt seinen Namen angeblich von den Franzosen, denn in der französischen Sprache heißt die Amsel „merle“ und denen dürften die dunklen violetten Beeren sehr zugesagt haben. Der Gesang der Amsel findet sich auf der ganzen Welt, genauso wie der Merlot in allen Teilen der Welt zu finden ist. Aus Merlot und Vogelgesang wird die Merlodie. The merlot was namend by french farmers after blackbird wich is called „le merle“ in France. May the blackbirds preferred the dark violett coloured berries. Blackbird twitter+ Merlot = Merlodie

Verschluss Sache / closure :

Diam Kork and zcork – handselected natural cork from Portugal