Mit diesem Set erhalten Sie ein Spargeldestillat, eine Sprühflasche und ein Rezept.

Das feine Destillat kann sowohl pur getrunken werden oder mit der Sprühflasche fein zerstäubt zur Verfeinerung von Gerichten verwendet werden.

Name

Spargel

Füllmenge

200ml

Alkohol

Alk.40%vol.

Verwendete Früchte, Botanicals,

Spargelspitzen von Biobauer -Brandenstein aus dem Marchfeld

Herstellung: Gärung, Mazeration

Durch Mazeration und Destillation. Mindestens 80%

Fruchtanteil werden im Neutralalkohol angesetzt.

Das darf dann auch als-brand bezeichnet werden.

Destillationsverfahren

C.Carl Brennanlage auf höchstem Niveau erlaubt mir eine größtmögliche Auswahl der Brennverfahren. Die Vollreifen Mandarinen werden in kleine Stücke geschnitten, im Neutralalkohol mazeriert und destilliert

Trinkstärkeeinstellung, Filtration

Das Wasser für die Trinkstärke ist entmineralisiertes österreichisches Trinkwasser. Für die schonende Filtration wird ein Schichtenfilter verwendet. Filtration über Schwerkraft ohne Pumpe. Bei aromaschonenden Temperaturen wird verarbeitet.

Lagerung

Hochprozentig. Nach einstellen auf Trinkstärke in Flaschen gefüllt.