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Aktuelles

  • Blind Tasting: Wiederstein – Große Diva Pinot Noir 2021 BIO29. Dezember 2025 - 11:48 a.m.
  • Cream Vienna – treat yourself with cherries and cream!22. November 2025 - 10:40 p.m.
  • Wine making – The art of your own intuition22. November 2025 - 10:19 p.m.

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Demut Quellgrund allen Segens, Du segnest uns m Demut Quellgrund allen Segens, Du segnest uns mit Demut- dieser erdnahen Haltung, die nichts zu tun hat mit Demütigung, sondern uns aufrecht stehen lässt zwischen dem Mutterboden, der uns nährt, und den Sternen, nach denen wir streben. Möge ich diese stolze Demut erlernen und sie in anderen würdigen. Sie ist die Würde, welche wir uns als menschliche Wesen nicht leisten können zu verlieren. Humor Du Quellgrund allen Segens, Du segnest uns mit Humor- unsere wunderbare Fähigkeit, über die Widersprüche unseres Daseins zu lächeln. Mögen Risse in allem, was wir bauen, mich nie ängstigen oder bedrücken, sondern aufmerken lassen auf das Licht, das durch die Ritzen scheint. Möge ich immer bereit sein, andere aufzuheitern durch jenen ansteckenden Humor, der allein uns menschlich macht. Zitate aus „Die Kraft des Staunens“ - Der Schönheit der Welt begegnen von David Steindl-Rast #happynewyear
Blind tasting. Die große Diva und ich durften dabe Blind tasting. Die große Diva und ich durften dabei sein, wenn die grossartige Helena Jordan ihre Sinne und Aufmerksamkeit einem noch unbekannten Wein im Glas schenkt und ihn Schicht für Schicht frei legt, erfahrbar macht und in Worte übersetzt. Blind tastings, eine Bühne wie gemacht für die „große Diva“! #kalkundkegel #cafecapra #helenajordan #sommeliere #blindtasting
Frohe Festtage, entspannt und lustig sollen sie se Frohe Festtage, entspannt und lustig sollen sie sein. Machts das Beste draus. Alles Liebe
ANGELS SHARE EIN SCHLUCK FÜR DIE ENGEL Im Laufe ANGELS SHARE EIN SCHLUCK FÜR DIE ENGEL Im Laufe der Lagerung verschwindet ein kleiner Teil des Alkohols aus dem Fass - durch Verdunstung. Brenner sprechen hier vom Angels' share, dem »Anteil der Engel«. Destillerien schätzen, dass die Engel jedes Jahr etwa zwei Prozent des Alkohols aus den eingelagerten Fässern bekommen, obgleich dies je nach Feuchtigkeit und Temperatur variieren kann. Zum Glück kann man auf diesen geringen Anteil ruhig verzichten, da die meisten Spirituosen mit einem höheren Alkoholgehalt eingelagert als abgefüllt werden. (Zudem verdunstet auch Wasser, wodurch der Alkoholgehalt insgesamt nicht zu tief fällt.)
Angels share. More in the next post. Angels share. More in the next post.
CHAMPAGNER COCKTAIL 3 cl Lavendelsirup 3 cl Holu CHAMPAGNER COCKTAIL 3 cl Lavendelsirup 3 cl Holunderblütenlikör Perlenspiel Winzerinnensekt Sirup und Likör in eine Sektflöte gießen, mit Sekt auffüllen und mit einem Lavendelzweiglein garnieren.
Journey to our cellar. 🥂 Journey to our cellar. 🥂
DOMBEYS LAST WORD Kreiert für den Botaniker Josep DOMBEYS LAST WORD Kreiert für den Botaniker Joseph Dombey der in Südfrankreich für Kräuter und Zitronen forschte 3 cl Gini Sloe 4 cl Hildegard (Kräuterlikör) 1,5 cl Verjus Alle Zutaten mit Eis schütteln und in ein Cocktailglas seihen. Mit einem Zweiglein Zitronenmelisse serviern.
Gefüllter Lebkuchen, Rezept von Tante Mimi Kennt Gefüllter Lebkuchen, Rezept von Tante Mimi Kennt ihr das auch, diese Rezeptbücher wo jede Menge Zettel eingelegt werden, Mitschriften von Freundinnen auf was halt gerade greifbar war um darauf zu schreiben?
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