Die traditionelle Flaschengärung ist die angemessene Methode für diese Königin der Getränke. Die mindestens 2 Jahre dauernde Lagerung auf der Hefe macht die Aromen und die Struktur des Sektes geschliffener und die Perlage wird feiner und bekömmlicher.

Bleibt mir noch zu wünschen: „Viel Spaß beim Spiel der Perlen im Glas!“