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Ja, auch Trauben bekommen Sonnenbrand. Ich weiß, d

Ja, auch Trauben bekommen Sonnenbrand. Ich weiß, das klingt erstmal nach einem schlechten Scherz – aber es stimmt wirklich. 🍇☀️

Heuer, bei diesen Hitzetagen, sieht man's an den Beeren auf der Sonnseite: Sie werden braun, runzlig, schmecken verbrannt statt fruchtig. Genau wie bei uns Menschen, wenn wir zu lang ohne Schutz in der Sonne stehen.

Was wir dagegen tun? Wir greifen zu einem Mittel, das auf den ersten Blick gar nicht nach Weinbau aussieht: Zeolith. Ein Gesteinsmehl, feinst vermahlen, das wir auf die Laubwand sprühen. Es legt sich wie ein hauchdünner, heller Schleier über die Blätter und Trauben – und reflektiert damit einen Teil der Sonnenstrahlen, bevor sie überhaupt Schaden anrichten können.

Ein bisschen wie Sonnencreme für die Reben, könnte man sagen. Nur eben aus Stein.

Und ganz nebenbei hilft das feine Mehl auch noch, Feuchtigkeit zu speichern – die Reben trocknen an Hitzetagen nicht so schnell aus.

Manchmal liegt der beste Schutz eben nicht im Labor, sondern direkt unter unseren Füßen. Wieder was dazu gelernt. 🌿

#Weingut #Carnuntum #Weinbau #Klimawandel #Naturweinbau Göttlesbrunn

Habt ihr gewusst, dass jede Rebsorte in der Blüte

Habt ihr gewusst, dass jede Rebsorte in der Blüte ihren ganz eigenen Duft hat?

Ich finde das jedes Jahr aufs Neue faszinierend – man geht durch den Weingarten und die Nase erzählt einem schon, wer da gerade blüht. Kein Blütenduft gleicht dem anderen.

Mein absoluter Favorit heuer: der Grüne Veltliner. Zart, fast ein bisschen würzig-floral – schwer zu beschreiben, aber einmal gerochen, nie mehr vergessen. Ein Gedicht im Weingarten, wirklich.

Wenn ihr also gerade in der Nähe von Rebzeilen seid – langsam gehen, tief einatmen ein paar Spät-Blüher werdet ihr vielleicht noch finden. 🌿

#Rebblüte #Weingarten #Carnuntum #naturalwine #Weinwerdung

Was für ein schöner Gedanke – und was für ein perf

Was für ein schöner Gedanke – und was für ein perfektes Timing! Johanniskraut blüht genau dann auf seinem Höhepunkt, wenn die Sonne ihren höchsten Stand des Jahres erreicht. Als wäre es abgesprochen.

Und der Name "Sonnwendkraut" macht das noch viel sinnfälliger als das nüchterne "Johanniskraut" (benannt nach dem Johannistag am 24. Juni, der traditionell um die Sonnenwende gefeiert wird).

Die stimmungsaufhellende Wirkung – das Hypericin im Kraut – wird seit Jahrhunderten genutzt, und die Forschung hat sie mittlerweile auch wissenschaftlich bestätigt: gegen leichte bis mittelschwere Depressionen zeigt es tatsächlich Wirkung, vergleichbar mit manchen Antidepressiva.

Dass ausgerechnet die Pflanze, die gegen die dunkle Jahreszeit hilft, ihren Wirkstoff in der hellsten Stunde des Jahres speichert – das ist schon eine sehr poetische Logik der Natur. 🌿☀️

Der größte Sommer-Mythos? Dass Rotwein immer Zimm

Der größte Sommer-Mythos?

Dass Rotwein immer Zimmertemperatur braucht.

Bei 35 Grad möchte ich weder im Wohnzimmer sitzen – noch 28 Grad warmen Rotwein trinken. Das ist kein Genuss, das ist Ausdauer.

Ein bisschen Kühle schadet dem Roten nicht. Im Gegenteil – er wird lebendiger, frischer, bekömmlicher. Einfach eine Viertelstunde ins Kühle stellen, das reicht auf alle Fälle.

Probiert es aus. 🍷

#Rotwein #Sommerwein #Weintipp #naturalwine #leichtgekühlt

Für Erwachsene gibt es kein Wunderland mehr. Sage

Für Erwachsene gibt es kein Wunderland mehr.

Sagen sie.

Ich glaube, es sieht nur anders aus als früher.

Manchmal nach Zitronen. Manchmal nach Kupfer. Manchmal nach einem Destillat.

Wodka Zitrone.

🍋

Drink in peace. 🍷🕊️ Mehr braucht es manchmal nicht

Drink in peace. 🍷🕊️
Mehr braucht es manchmal nicht.

Glennkill - Ein Schafskrimi - Film, Wein + Genuss.

Glennkill - Ein Schafskrimi - Film, Wein + Genuss. Cinema Paradiso. Baden. 27.05.2026. Wir freuen uns schon.

Aus Rest wird Größe. Grappolino. Jetzt auch in Ma

Aus Rest wird Größe.
Grappolino.

Jetzt auch in Magnum!

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Ein paar Tropfen – und dein Gericht verändert sich

Ein paar Tropfen – und dein Gericht verändert sich.

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